Escapade dans le Vignoble de Montgueux (Champagne)

Troyes est une petite ville de 60 000 habitants situĂ©e dans le dĂ©partement de l’Aube, en Champagne. Elle surtout rĂ©putĂ©e pour ses magasins d’usine qui permettent de faire du shopping Ă  pas cher. Bon, c’est pas faux, MAIS sachez que si vous ĂŞtes amateurs de vin, vous trouverez votre bonheur dans la rĂ©gion. Aujourd’hui, je vous en dis plus sur Troyes et le Vignoble de Montgueux !

Troyes est situé à deux heure de Paris (1H30 en train)

Halte Troyenne

Pour commencer, voici une première raison pour laquelle Troyes mĂ©rite d’ĂŞtre visitĂ©e. L’enceinte historique a la forme d’un… bouchon de champagne ! On se refait pas…

Plus sĂ©rieusement, Troyes a une position de carrefour qui l’a mise très tĂ´t au cĹ“ur de grands Ă©changes commerciaux, notamment sous l’ère des Comtes de Champagne. En rĂ©sulte une ville qui regorge de merveilles mĂ©connues. Ma prĂ©fĂ©rĂ©e ? L’Ă©glise Sainte Madeleine, dĂ©couverte pendant la visite guidĂ©e de l’office de tourisme. Et oui, ces monuments m’impressionneront toujours, mĂŞme après la 10 000ème ! Elle fait partie des 8 Ă©glises Françaises Ă  avoir conservĂ© leur jubĂ©, quasiment tous dĂ©truits pendant la rĂ©volution.

Le jubbé de Sainte Madeleine (Troyes)

La cathĂ©drale de Troyes vaut Ă©videmment le dĂ©tour, d’autant que que ses vitraux rivalisent avec ceux de sa copine de Chartre. Hors Ă©glises, vous pouvez vous balader dans les petites rues de la ville. Vous lui trouverez un charme certain, empreint d’une forte marque moyenâgeuse pour les quartiers les plus anciens (XVème siècle, les structures antĂ©rieures ont Ă©tĂ© dĂ©truites lors de l’incendie de mai 1524). Une attention est donnĂ©e aux couleurs des maisons Ă  colombage : Ă  chaque restauration de quartier, la ville retrouve davantage de peps pour notre plus grand plaisir.

Le Vignoble Troyen

La particularitĂ© du Vignoble de Montgueux, situĂ© Ă  10 kilomètres de Troyes, est d’occuper les flancs d’une petite colline au sol caractĂ©ristique… Puisqu’il s’agit d’un Ă®lot argilo-calcaire de la mĂŞme veine gĂ©ologique que la CĂ´te des Blancs ! En rĂ©sulte un superbe terroir de Chardonnay, qui reprĂ©sente 90% de l’encĂ©pagement de Montgueux.

Nous avons visitĂ© la maison Beaugrand, incontournable dans le coin. Après la première guerre mondiale le grand père, LĂ©on, est le premier Ă  avoir replantĂ© de la vigne Ă  Montgueux. Leurs champagnes sont Ă  dominante Chardonnay bien sĂ»r, et les bouteilles restent un minimum de 3 ans en cave (l’AOC requiert 18 mois). Nous avons eu la chance de tester toute la gamme, depuis le Carte Blanche Brut (100% Chardonnay) aux millĂ©simĂ©s en passant par le RosĂ© Brut. J’ai apprĂ©ciĂ© la belle minĂ©ralitĂ© de leurs cuvĂ©es et la vivacitĂ© des bulles. Mention spĂ©ciale au RĂ©serve Brut Blanc de Blancs NM issue de vignes de 60 ans et dosĂ© Ă  7g/L. C’est briochĂ©, beurrĂ©, Ă©picĂ©. Donc pour 22€, c’est vraiment au top avec une bonne pata negra ! Merci Arnaud pour la visite !

Le Blanc de Blancs Brut RĂ©serve de la maison Beaugrand

Pour déjeuner

Pour manger, n’hĂ©sitez pas ! Rendez-vous Chez Felix, au 6 Ruelle des Chats ! Ce restaurant fait partie des tops de la ville, et ce n’est pas pour rien. C’est de la cuisine fraĂ®che, de saison, et la carte des vins vous met direct dans l’ambiance ! Nous avons dĂ©gustĂ© le Champagne Brut Nature de Moutard : La CuvĂ©e des 6 CĂ©pages en 2009 , dosĂ© Ă  2g/L. C’est un assemblage Ă©quivalent d’Arbane, de Pinot Meslier, de Pinot Blanc, de Chardonnay, de Pinot Meunier et de Pinot Noir. Autres particularitĂ©s : les bouteilles sont conservĂ©es 7 ans en cave avant d’être commercialisĂ©es. Vous entendrez Ă©galement 7 ans « sur lattes », en rĂ©fĂ©rence au système de lattes qui permet d’empiler les bouteilles pour les stocker.

En bouche : une petite bombe de complexité, à la bulle fine et élégante. A tester impérativement car c’est vraiment atypique. A l’aveugle je n’aurais pas deviné un champagne. Merci Jérôme pour le déjeuner !!

Découverte des Champagne Moutard Père et Fils au restaurant Chez Félix (Troyes)

Et voilĂ , depuis Paris, cette petite escapade est faisable sur la journĂ©e, donc n’hĂ©sitez pas Ă  sortir des sentiers battus pour aller dĂ©couvrir des vignobles mĂ©connus !

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